>

Blogs

Diego Ruiz

El Economato

Sardina anchoada

Su aspecto exterior es muy similar y también su olor. Difiere, eso sí, en el sabor y la textura. Es algo más fuerte, más ‘bravío’ que diría algún castizo, y más carnosa. Se parece a la anchoa en salazón, pero no es un bocarte curado en salmuera. Se trata de su ‘pariente’, la sardina, sometida […]

mayo 2019
MTWTFSS
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031