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Diego Ruiz

El Economato

Mi amado primo Javi

Mi primo Javi es un tipo ‘cojonudo’. Una máquina con los números, buen pilar en su época universitaria en el equipo de rugby de Magisterio, tremendamente divertido y amante del buen comer y beber. Hoy, funcionario con ciertas aspiraciones políticas, continúa siendo un líder de su pandilla y en la Peña El Bocarte que preside […]

Los cinco magníficos de la cocina de Cantabria

Moda o imposición del cliente? ¿Estar a la altura de los demás o simplemente ofrecer al público lo mejor de la cocina? Lo cierto es que ahora mismo hay cinco recetas que están presentes, desde enero a diciembre, en la mayoría de los restaurantes de Cantabria. Platos antiguos que pitaron en su día y de […]

Baretos

Hay algunos bares que engañan a la primera vista. Antros de esos que no invitan precisamente a entrar. ‘Farmacias’ con extraño personal en su puerta, liándose un ‘petar’ o simplemente ese tabaco de paquete que abarata el fumeque. ‘Quioscos’ que piden a gritos una mano de pintura y una renovación integral de su decoración. ‘Chiringos’ […]

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