juan carlos flores-gispert
\nUn amiga de Santander tiene un perro que se llama G\u00f3mez. El chucho del presidente de los Estados Unidos se llama Bo. Y mi amigo Pablo Seti\u00e9n tiene un perro de aguas que se llama \u2018Fernando\u2019. Nosotros que somos de la familia (del perro) le llamamos \u2018Nano\u2019. Esto viene a cuento de los nombres d personas y animales y de como muchos perros y perras se parecen a sus due\u00f1os o due\u00f1as. \u00bfO ser\u00e1 que son los amos los que se transforman sus caras y se parecen cada vez m\u00e1s a sus perros? Mi asistenta cubana Daisy me mira asustada por tama\u00f1os pensamientos que me invaden en los primeros d\u00edas de esta primavera lluviosa. Pero tambi\u00e9n Cuba tiene cosas raras. A la calderilla le llaman \u2018menudo\u2019 y no pronuncian la erre, as\u00ed que dicen \u2018amol\u2019. Claro que en Espa\u00f1a decimos Madriz, cuando acaba en \u2018d\u2019. Hace pocos d\u00edas ha estado en Madrid Carla Bruni y su marido. Ella acapar\u00f3 los flashes y la miradas. Y esta semana es la reina de las revistas del color\u00edn. Se le notaba a la Bruni la envidia que sent\u00eda hacia la Reina Sof\u00eda y la Princesa Letizia por no poder llevar tiara. Pero, \u00bfdesde cuando las plebeyas lucen tiaras? Mi asistenta y sus amigas cubanas prefieren a Letizia. Al fin y al cabo la conocen, de las revistas.
\nUna vez, en un restaurante de Madrid un comensal salud\u00f3 a una de la seis infantas de Espa\u00f1a, en concreto a Elena, hija de los Reyes don Juan Carlos y do\u00f1a Sof\u00eda. \u00abHola\u00bb, le dijo el caballero. \u00abHola\u00bb, respondi\u00f3 ella, amable cuando quiere (esa vez lo fue ). E inquiri\u00f3: \u00ab\u00bfnos conocemos?\u00bb. El se\u00f1or dijo \u00abyo a ti s\u00ed, de la tele\u00bb. Sonri\u00f3 sin ganas la Infanta y prosigui\u00f3 su camino. En una ocasi\u00f3n coincid\u00ed con do\u00f1a Elena en Madrid en la cola del s\u00faper de Mark and Spencer. Ella compr\u00f3 cuatro chucher\u00edas finolis y yo otras cuatro (sobre todo mermelada). No ten\u00eda buen d\u00eda (ella) y cuando el guardaespaldas le quiso coger la cesta le peg\u00f3 un bufido. En la cola disimul\u00e1bamos para fisgar lo que llevaba en la cesta: galletitas diet\u00e9ticas, chocolate del bueno y cuatro cosucas m\u00e1s.
\nEn julio pr\u00f3ximo habr\u00e1 en La Magdalena un curso sobre gastronom\u00eda y productos de Cantabria. Se hablar\u00e1 de los l\u00e1cteos c\u00e1ntabros, de las anchoas, de los sobaos, del vino… Asesoran Pedro Subijana y Juan Mari Arzak y dirige Jes\u00fas S\u00e1nchez, del \u2018Cenador de Am\u00f3s\u2019. Clausura, el presidente de Cantabria, Miguel \u00c1ngel Revilla, que puede que cuente esas frase suya de que si un d\u00eda a alguien se le para el coche en cualquier carretera de Cantabria cerca habr\u00e1 un restaurante en el que se come de madre.<\/p>\n
jcflores@eldiariomontanes.es <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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