Tener sentados frente a uno a los mejores cocineros del pa\u00eds hablando de lo suyo, intercambiando opiniones, desarrollando nuevas tendencias, experimentando, encendiendo la lumbre… Eso es algo \u00fanico, un privilegio, como meterse en los camerinos de un desfile de moda de \u00d3scar de la Renta o en los boxes de Ferrari en Yasmarina en pleno Premio de Abu Dabi. A m\u00ed me gustar\u00eda hacerme invisible estos pr\u00f3ximos d\u00edas y colarme en Cocinart. All\u00ed, camuflado entre los m\u00e1s grandes, podr\u00eda aprender un mont\u00f3n e, incluso, ganarme unos galones de suboficial dentro del ej\u00e9rcito de cocinillas al que pertenezco.
\nMe gustar\u00eda estar sin que se me viera y sin molestar entre Rodrigo de la Calle, Pedro Larumbe, Sergio Fern\u00e1ndez, Salvador Gallego, Kisko Garc\u00eda, Ricardo Gonz\u00e1lez Sotres, Faustino Helguera, Jes\u00fas S\u00e1nchez, Nacho Solana, Rodrigo Vallejo, Miguel Cobo, Paco S\u00e1nchez-Vallejo, David P\u00e9rez, Nacho Basurto, \u00c1lvaro Obreg\u00f3n, Miguel A. Rodr\u00edguez, Fernando Sainz de la Maza, Rub\u00e9n Abascal, Bel\u00e9n Cagigas, Iv\u00e1n Saa, Eduardo Chapero, Ram\u00f3n Bad\u00eda, Enrique P\u00e9rez Malag\u00f3n, Fernando P\u00e9rez, Benjam\u00edn Robledo, Alex Rodr\u00edguez y Floren Bueyes. All\u00ed en medio de todos ellos disfrutar\u00eda de una de mis grandes pasiones, la cocina, a la que cada vez dedico menos tiempo y la que me relaja cuando me pongo manos a la obra.
\nToda actividad art\u00edstica \u2013estos cocineros adem\u00e1s de darte de comer son aut\u00e9nticos virtuosos\u2013 requiere encuentros como el que se va a celebrar a partir de ma\u00f1ana en Torrelavega. El gran cocinero no se encierra entre sus fogones pensando que es el mejor del mundo. Todos aprenden de todos, comiendo en sus restaurantes, meti\u00e9ndose en sus cocinas, viajando o, simplemente, charlando unos con otros. Y tambi\u00e9n organizando congresos y eventos como este de la capital del Besaya.
\nCocinart va a servir adem\u00e1s para que en Torrelavega y en Cantabria saquemos pecho. Aqu\u00ed, en nuestra regi\u00f3n, tenemos un buen racimo de cocineros que, adem\u00e1s de crear unos platos incre\u00edbles, son capaces de organizar un gran evento como este y traerse a lo mejor de lo mejor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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