{"id":44,"date":"2014-07-29T13:35:11","date_gmt":"2014-07-29T11:35:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/?p=44"},"modified":"2014-07-29T13:35:11","modified_gmt":"2014-07-29T11:35:11","slug":"en-breve-los-primeros-tomates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/2014\/07\/29\/en-breve-los-primeros-tomates\/","title":{"rendered":"En breve los primeros tomates"},"content":{"rendered":"<p>Estamos muy cerquita de comenzar a quitar de la mata los primeros tomates de la temporada. Ya empiezan a colorear y a estar en su punto para ponerles en el plato con lo que se quiera, aunque con un chorrito de aceite de oliva virgen y un poquito de sal gorda es suficiente. Ojo al vinagre: utilizamos buenos aceites y muy malos vinagres, precisamente en un pa\u00eds donde se hacen grandes vinos.<br \/>\nHabr\u00e1 que reservar aquellas piezas m\u00e1s maduras y de peor presentaci\u00f3n para hacer tomate frito. Sart\u00e9n, aceite caliente, tomates bien pelados y sin pepitas un poco de cebolla, otro de pimiento verde y sal \u2013todo bien picado\u2013 y a cocer tres cuartos de hora, aproximadamente, y a fuego lento.<br \/>\nUna vez bien triturado ser\u00e1 el acompa\u00f1ante perfecto para el bonito, un buen bacalao, unos huevo fritos caseros o una morcilla de arroz de aqu\u00ed o de Burgos.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estamos muy cerquita de comenzar a quitar de la mata los primeros tomates de la temporada. Ya empiezan a colorear y a estar en su punto para ponerles en el plato con lo que se quiera, aunque con un chorrito de aceite de oliva virgen y un poquito de sal gorda es suficiente. Ojo al [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}