Hac\u00eda bastante tiempo que no compraba patatas fritas de bolsa, o de paquete como dicen en muchos lugares de Andaluc\u00eda. Es un producto siempre muy recurrente para los que cocinamos y a veces tenemos prisa. Un filete a la plancha bien se puede acompa\u00f1ar con una raci\u00f3n de este snack, como se dice ahora, adem\u00e1s de con unos pimientos rojos del piquillo o de Isla, que ya envasa alguna empresa conservera de nuestra regi\u00f3n. Hace unos d\u00edas, para \u2018enriquecer\u2019 un estofado de zancarr\u00f3n que hab\u00eda preparado con esmero y mucha verdura, me plant\u00e9 en el s\u00faper de al lado de mi casa con la intenci\u00f3n de comprar, entre otras cosas, una bolsa grande de papatas fritas. En un amplio mostrador, encontr\u00e9, en primer lugar, varias marcas diferentes, competidoras todas ellas en ofrecer un envoltorio sugerente que apenas dejaba ver el contenido. Es verdad que hay un par de marcas que, por contra, han recurrido a un pl\u00e1stico transparente para apreciar el aspecto de estas patatas chips.
\nLo que realmente me descoloc\u00f3 fue que la mayor\u00eda de las marcas ofrecen una variopinta variedad de sabores: jam\u00f3n, ketchup, ali oli, salsa casera, aceituna negra, bolo\u00f1esa e, incluso, huevo frito, solo o con chorizo. Bestial y sorprendente mezcla de sabores en aceite de oliva o vegetal. Investigando por internet, despu\u00e9s de tal bacalao de aromas y envoltorios, descubro sabores inyectados tan alucinantes como vino espumoso, c\u00f3ctel de gambas, berberechos, tortilla de patata con cebolla o salsa Valentina y lima. Adem\u00e1s de unas socorridas light tan blanquecinas como una sueca en el primer d\u00eda de vacaciones en Marbella. Y que, en China, el sabor favorito es el de pepino; en Inglaterra, el de cerdo a la barbacoa, y en USA, el cappuccino.
\nAl final ese d\u00eda en el s\u00faper cog\u00ed una bolsa transparente, con buen aspecto, que en letras poco visibles se\u00f1alaba \u2018sabor a ajo\u2019. En fin, que el estofado mejor sin ‘enriquecer’, y las papas: fritas en sart\u00e9n.<\/p>\n
PD. A pesar de todo lo dicho, existen a\u00fan algunas patatas fritas de bolsa dignas de menci\u00f3n. La\u00a0Mad…\u00a0y El Cant…, de todos conocidas pero por eso de la publicidad, mejor as\u00ed. Y a\u00fan no he probado, pero me las recomiendas, las nuevas hechas con esa joya de nuestra tierras que se planta y recoge en Valderredible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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