El fiambre de pavo se va imponiendo, sin hacer apenas ruido, a otros embutidos \u2018hermanos\u2019 como el jam\u00f3n de york, la mortadela o el incomible chopped. Cada d\u00eda tiene m\u00e1s presencia en los mostradores de los supermercados y en el interior de las neveras de las casas espa\u00f1olas. Su \u00e9xito est\u00e1 en que el pavo no engorda y tambi\u00e9n, no nos enga\u00f1emos, en que cualquier cosa loncheada es f\u00e1cil de comer, con pan y sin \u00e9l.
\nLa pechuga de este ave de corral, proyectil de ca\u00f1\u00f3n, o mejor dicho de horno, Navidad tras Navidad, posee una carne con muy poca grasa y exceso de prote\u00ednas. Recomendado por lo tanto para aquellos que quieren mantener la l\u00ednea, que tienen el colesterol alto o que se apuntan a esa l\u00f3gica de intentar comer sano.
\nEste producto se encuentra entre jamones, salchichones, chorizos y dem\u00e1s embutidos en cualquier tienda de alimentaci\u00f3n, para ser loncheado al momento y llevarlo a casa. Y tambi\u00e9n envasado, en paquetes de distinto peso y precio.
\nVarios son los productos que la industria nos ofrece del pavo com\u00fan para consumir al instante, aunque los m\u00e1s habituales son la pechuga, la mortadela y el salchich\u00f3n.
\nPero no todo lo que reluce es oro, ni plata ni pavo. La mayor\u00eda de este fiambre que encontramos en el s\u00faper tan s\u00f3lo tiene entre un 50 y un 70 por ciento de carne del bicho de mirada triste y papada prominente. El resto se reparte entre aditivos, az\u00facar e, incluso, f\u00e9cula de patata.
\nLos expertos en la materia, esperemos que prima, aconsejan mirar detenidamente el etiquetado del fiambre y comprobar su composici\u00f3n antes de pasar por caja, donde le cobrar\u00e1 una se\u00f1orita correctamente uniformada. Adem\u00e1s, recomiendan huir, sin volver la vista, de la mortadela, el chopped, el salchich\u00f3n y el chorizo de pavo. Dicen que lo conveniente es dirigirse al charcutero y solicitar pechuga de pavo natural cocida. O\u00eddo cocina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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