El aperitivo es uno de esos placeres que da la vida y que no debe perderse nunca. Salir del trabajo y antes de ir a comer disfrutar de un vermut, una ca\u00f1ita o un vino blanco con algunas de las buenas raciones o tapas que hay en este pa\u00eds, no tiene precio. Y no digamos ya en verano, de vacaciones, en un d\u00eda de sol y en una terracita, no importa d\u00f3nde. Qu\u00e9 m\u00e1s da si es junto a una playa o en una calle cualquiera de nuestra Espa\u00f1a interior.
\nEl aperitivo sirve, adem\u00e1s de para abrir boca y llegar a casa o al restaurante donde se har\u00e1 la comida con apetito extra, para alegrar la vida. Es el momento en el que se disfruta de muchas cosas. Primero, de la hora esa en la que apetece hacer un alto en el trayecto entre el trabajo y la cocina del hogar. Ese ratito para comprobar c\u00f3mo est\u00e1 la ciudad antes del almuerzo, para hablar con los amigos o con tu pareja de lo acontecido a lo largo de la ma\u00f1ana. El momento de desengrasar el cuerpo que, desde bien pronto por la ma\u00f1ana, est\u00e1 en funcionamiento.
\nEl aperitivo, adem\u00e1s, deja un importante paso abierto a la imaginaci\u00f3n. Nada m\u00e1s apetecible que apalancarse en el mostrador de tu bar favorito y elegir una de las raciones que se muestran en el expositor o en la carta que cuelga de la pared en negra pizarra.
\nSantander mantiene viva la costumbre del aperitivo y eso que algunas zonas de bares han ido perdiendo el ambiente de a\u00f1os atr\u00e1s, cuando no exist\u00eda tanto paro y tanto reci\u00e9n licenciado en busca de su primer empleo. Las calles Vargas y San Luis o El Grupo Amaro, han perdido fuerza en favor de otras zonas que han sabido mantener viva la tradici\u00f3n del tapeo. El R\u00edo de la Pila, Pe\u00f1a Herbosa o la calle Rubio siguen teniendo a la hora del vermut la clientela asegurada. Puertochico, Arrabal y Medio siguen ganando enteros con el paso de los a\u00f1os, al igual que El Sardinero que, en la calle Joaqu\u00edn Costa (La Ca\u00f1\u00eda), ha sabido renovarse para crecer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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