{"id":202,"date":"2016-08-09T19:06:24","date_gmt":"2016-08-09T17:06:24","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/?p=202"},"modified":"2016-08-09T19:06:24","modified_gmt":"2016-08-09T17:06:24","slug":"frutos-secos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/2016\/08\/09\/frutos-secos\/","title":{"rendered":"Frutos secos"},"content":{"rendered":"<p>Conviene llevar siempre en el bolso o en el bolsillo unas cuantas piezas de frutos secos: nueces, almendras, pistachos y avellanas, que son los m\u00e1s sanos por aquello de que reducen los niveles de colesterol y contienen omega 3. Son un buen remedio para combatir el ataque de hambre de las siete de la tarde, siempre metiendo en la boca peque\u00f1as cantidades. No vale atiborrarse.<br \/>\nPero se han fijado alguna vez en todos los usos de \u00e9stos frutos que se esconden en el interior de una c\u00e1scara dura. Todos ellos tienen un largo recorrido en la cocina, para elaboraciones tanto dulces como saladas.<br \/>\nLas nueces son bien ricas en crudo, pero hubo un postre en su \u00e9poca muy demandado. Nata, nueces y miel. Y en salado, ingrediente vital para los caracoles navide\u00f1os.<br \/>\nGracias a las almendras tenemos el mazap\u00e1n, el turr\u00f3n, la tarta de Santiago y hasta un licor que merece la pena probar. Buen acompa\u00f1amiento en ensaladas y en algunas salsas para carne. Y ojo a los helados de almendra. Buen\u00edsimos. Como los de pistacho, que van muy bien en ensaladas.  Las avellanas casan de maravilla con el chocolate y son la base del pralin\u00e9, el turr\u00f3n&#8230; Y muy apropiado con algunos quesos.<br \/>\nMuy de moda, ahora, todos ellos, para rebozados.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conviene llevar siempre en el bolso o en el bolsillo unas cuantas piezas de frutos secos: nueces, almendras, pistachos y avellanas, que son los m\u00e1s sanos por aquello de que reducen los niveles de colesterol y contienen omega 3. Son un buen remedio para combatir el ataque de hambre de las siete de la tarde, [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.eldiariomontanes.es\/economato\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}