El pasado 16 de junio se celebrara, por iniciativa de una asociaci\u00f3n que pretende lanzar al mundo el turismo gastron\u00f3mico de Espa\u00f1a, el D\u00eda Internacional de la Tapa. Esta muestra de comida que en algunos establecimientos se sirve para acompa\u00f1ar el vino, la ca\u00f1a o el vermut, tiene lugares y lugares. No en todas las ciudades espa\u00f1olas se tiene por costumbre ponerle una tapa al cliente. En algunas se da gratis, y en otras se cobra o se aumenta el precio de la consumici\u00f3n para as\u00ed hacer m\u00e1s rentable el detalle. Granada, Le\u00f3n, Logro\u00f1o, Zaragoza, Sevilla, Almer\u00eda… Son lugares donde la tapa alcanza sus cotas m\u00e1s altas.
\nRecuerdo especialmente algunas tapas memorables que invitan a repetir la experiencia y volver a visitar esos establecimientos en los que adem\u00e1s de tomarte un vino puedes saborear algo delicioso que ayuda a \u2018distraer\u2019 el alcohol de la consumici\u00f3n. En Le\u00f3n, en pleno Barrio H\u00famedo, hay un bareto llamado La Bicha, donde su tapa de morcilla es un esc\u00e1ndalo. El bar es peque\u00f1o y su due\u00f1o no es precisamente un buen relaciones p\u00fablicas, pero es imprescindible entrar ah\u00ed para probar algo realmente exquisito. En Salamanca, fuera del casco hist\u00f3rico, hay un bar de estos de barrio, donde la tapa de callos es espectacular. Y no solo la de estas v\u00edsceras, la de jam\u00f3n ib\u00e9rico tambi\u00e9n merece la pena. El lugar se llama Bar Roda y est\u00e1 en la avenida Villamayor. En Sevilla es obligatorio, y m\u00e1s si eres de Cantabria, hacer una visita a La Flor de Toranzo, en la calle Jimios. All\u00ed, Rogelio G\u00f3mez cre\u00f3 una variada muestra de tapas, entre las que destaca el emparedado de leche condensada con anchoa.
\nEn Almer\u00eda alguien pregunt\u00f3 en broma, harto de tanta tapa, d\u00f3nde se pod\u00edan comer unas buenas cigalas a buen precio. Alguien dijo el nombre del bar y a\u00f1adi\u00f3. \u00abPide una ca\u00f1a y cu\u00e1ndo te pregunten qu\u00e9 tapa quieres, pide cigalas. S\u00f3lo te cobrar\u00e1n la cerveza\u00bb. Cierto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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