Como la barriga va creciendo a base de llenarla de alimentos ricos en todo \u2013especialmente en grasas\u2013, cervezas, vinos y otras bebidas \u2018malsanas\u2019, no hay m\u00e1s remedio que empezar a pensar en el verano. En esa \u00e9poca hay que ponerse morados de ensaladas, gazpachos, vichisuas, ajoblancos, salmorejos y pescaditos a la plancha, y as\u00ed \u2018purgar\u2019 el cuerpo de los excesos del duro invierno de ricos guisos y pucheros. Pero, de mientras, conviene hacer algo de dieta: menos cubatas y gin-t\u00f3nics, y fuera el compa\u00f1o de alubias, garbanzos y lentejas. Nada de huevos con patatas fritas y el chulet\u00f3n dando paso al filete a la plancha.
\nLo peor es renunciar a la tortilla de la cena o a la hora del f\u00fatbol en televisi\u00f3n, con un \u2018platuco\u2019 de jam\u00f3n y la botella de tintorro. Pero como la ciencia avanza una barbaridad, he conseguido una receta de tortilla de patatas f\u00e1cil de hacer, \u2018cero-cero\u2019 y que poco tiene que envidiar con la de siempre, esa que nos llena el flotador de la cintura, cada noche, de manera obsesiva. La \u2018tillalight\u2019. Partimos de unas patatas peladas, lavadas y cortadas en lascas. Despu\u00e9s las salamos y metemos al microondas, con un chorrito de agua, a la m\u00e1xima temperatura, doce minutos, en un recipiente apto para este aparato que cubriremos con papel film. A la mitad del tiempo programadas las sacamos y removemos. Una vez hechas, las mezclamos con el huevo batido, con una pizca de sal, y a la sart\u00e9n con dos gotas de aceite de oliva. Damos la vuelta y cuajamos al gusto. De lujo, lo juro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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