Termina 2015 y comienza un nuevo a\u00f1o que parece va a ser, pol\u00edticamente hablando, complicadito. Si no se arreglan entre ellos, en poco habr\u00e1 de nuevo elecciones generales y luego a ver que pasa. Veo que con todo esto de los pactos en vez de terminar con el bipartidismo, muy c\u00f3modo y pr\u00e1ctico por otra parte, se va a establecer definitivamente. Una coalici\u00f3n de izquierdas y otra de derecha a las que votar. Pero bueno, a lo que estamos, que es la gastronom\u00eda. Hemos tenido en estas \u00faltimas fechas grandes comilonas, aunque por desgracia a\u00fan hay gente que lo est\u00e1 pasando realmente mal. Cenas y comidas en familia en las fechas se\u00f1aladas, cenas de empresa, cenas con los amigos, cenas con los compa\u00f1eros del instituto, cumplea\u00f1os, etc. Los hosteleros \u2013aunque luego se queje alguno\u2013 han tenido un magn\u00edfico fin de a\u00f1o. La surada de las \u00faltimas semanas ha animado a la parroquia a salir de bares y llenar las terrazas como si del mes de mayo se tratara. Los pubs, casi desiertos desde septiembre, se han vuelto a llenar de j\u00f3venes y adultos amantes del gin-t\u00f3nic y el cubata. Creo que no hab\u00eda visto hasta ahora unas fiestas navide\u00f1as tan animadas. Hubo d\u00edas de llenos espectaculares en los bares de chiquiteo diario. Se han vendido raciones de rabas como para dejar sin calamares al Cant\u00e1brico y blancos para terminar con la uva verdejo en Castilla y Le\u00f3n. As\u00ed que ya en enero, con solo la fiesta de Reyes como de posible nuevo exceso, es tiempo de planificar. Pero planificar en serio. Primero, conviene limpiar el est\u00f3mago. Para ello, lo mejor es ayunar un d\u00eda y los siguientes recurrir con moderaci\u00f3n a los caldos, pur\u00e9s y verduras t\u00edpicos de la temporada. Hay que mentalizarse y volver a la plancha y, sobre todo, huir de todo lo que tenga az\u00facar. Luego, para los que tengan tiempo, ganas y dinero, est\u00e1 el gimnasio que, al menos, ayuda a no bajar tanto al bar. Y en febrero, todos de vuelta a la rutina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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