Al de ya de por s\u00ed mal sue\u00f1o de pensar en qu\u00e9 poner para comer cada d\u00eda, los cocinillas y amos de casa luchamos denodadamente contra otras pesadillas habituales en la cocina. Las peores, por cierto. \u00a0\u00a0\u00a0 Una, la m\u00e1s frecuente, es la de intentar separar, mientras hierven en la cazuela, esos macarrones que se pegan de dos en dos o de tres en tres. Qu\u00e9 rabia. La batalla es tremenda y casi siempre ganan esos tubos de pasta que dicen trajo Alejandro Magno de Asia. Ni \u00e9l podr\u00eda finalizar con \u00e9xito tan ingrata guerra. Y la cosa es que, al final, al servirlos con el tomate y el queso rallado siempre se separan solos.
\nOtra de esas zozobras entre fogones es cuando se abre el paquete de arroz y se cae una docena de granos en la encimera. S\u00ed, son doce generalmente. La inmediata es intentar recogerlos todos para volverlos a su destino, pero claro, siempre se han ca\u00eddo sobre un min\u00fasculo charco de agua o de caldo para la paella que se nos olvido limpiar. Pues nada, a dentro para la cazuela. Sin miramientos. Yo persigo a los granos hasta cuando est\u00e1n entre el fuego y el recipiente, as\u00ed que es f\u00e1cil que tenga que recurrir despu\u00e9s a la milagrosa crema de la curandera de Beranga.
\nOtra… Al echar la mezcla para cuajar la tortilla en la sart\u00e9n con el aceite hirviendo, siempre parte del huevo se va a la cocina, pring\u00e1ndolo todo. Pues nada, como no tenemos paciencia, cogemos la bayeta h\u00fameda y tratamos de limpiar el l\u00edquido amarillo, generalmente sin \u00e9xito, con el quemador en llamas. Necios\u00a0 y brutos que somos.
\nLa \u00faltima. Hemos hechos una riqu\u00edsima bechamel para las croquetas. Sobre la bandeja descansa una cama humeante a la que en breve a\u00f1adiremos algo. En la cazuela est\u00e1 la cuchara de madera y parte de la salsa pegada a sus paredes. Pues nada…, a meter el dedo y llevarnos a la boca ese majar que nos abrasa la lengua y adem\u00e1s nos achicharra el pulgar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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