Hay algunos bares que enga\u00f1an a la primera vista. Antros de esos que no invitan precisamente a entrar. \u2018Farmacias\u2019 con extra\u00f1o personal en su puerta, li\u00e1ndose un \u2018petar\u2019 o simplemente ese tabaco de paquete que abarata el fumeque. \u2018Quioscos\u2019 que piden a gritos una mano de pintura y una renovaci\u00f3n integral de su decoraci\u00f3n. \u2018Chiringos\u2019 a los que nunca llevar\u00edas a los ni\u00f1os ni a la mujer a tomar las rabas el s\u00e1bado. Sin embargo, algunos de esos \u2018tugurios\u2019 esconden grandes tesoros:\u00a0 Due\u00f1os y camareros encantadores que enseguida se hacen \u2018colegas\u2019 del cliente; vinos a buen precio, servidos en vasos y copas limpias, y raciones de esas que evitan la nueva cocina y la dieta vegana.
\nSuelo frecuentar, cuando no me ve la parienta, algunos de estos mal llamados bares \u2018cutres\u2019. Son bares con solera, deteriorados por el paso de los a\u00f1os, pero llenos de encantos. Recuerdo en la calle Pe\u00f1as Redondas, hace ya bastantes a\u00f1os, un \u2018tugurio\u2019 que se llamaba \u2018El Porr\u00f3n\u2019, donde el miedo a entrar en el se ahuyentaba con unos callos maravillosos que una se\u00f1ora de mucha edad pon\u00eda de tapa cada mediod\u00eda. Otro frente al Mercado de la Esperanza, tambi\u00e9n cerrado, de aspecto descuidado, donde se serv\u00edan unas de las rabas m\u00e1s sabrosas de la capital c\u00e1ntabra.
\nEn Santo\u00f1a, muy cerca de la Plaza de San Antonio, hab\u00eda un bareto con falta de pintura fresca en el que los c\u00e1mbaros estaban para chuparse los dedos. O aquel de las telara\u00f1as de Potes del que me hice fan incondicional.
\nCerca de mi casa hay uno que aparenta lo que no es. Al entrar se descubre que est\u00e1 limpio, que el servicio es encantador, las raciones exquisitas y siempre hay una tapa para acompa\u00f1ar el vino. Su comedor, con un men\u00fa del d\u00eda con cantidad de platos variados y super-bien de precio, est\u00e1 siempre lleno de gente joven bien vestida. No voy a decir su nombre por si alguien cae en la tentaci\u00f3n de entrar y me deja sin una de las mejores orejas a la plancha del mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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